1. Proses rawatan segera setelah digunakan
Pengurusan suhu semasa pembersihan
Selepas memasak, set periuk harus dibenarkan untuk menyejukkan secara semulajadi ke bawah 60 ℃ (sedikit hangat ke sentuhan) sebelum pembersihan untuk mengelakkan retak salutan kerana penyejukan dan pemanasan secara tiba -tiba (eksperimen menunjukkan bahawa kadar kerosakan salutan meningkat sebanyak 300% apabila perbezaan suhu melebihi 200 ℃). Apabila penyejukan pesat diperlukan dalam keadaan khas, disyorkan untuk menggunakan air suam untuk secara beransur -ansur menyejukkan dan secara langsung membilas dengan air sejuk.
Pembuangan sisa
Untuk sisa makanan biasa: Selepas perlahan -lahan mengikis kepingan besar residu dengan spatula silikon, lap dengan 45 ℃ detergen air neutral dan kain microfiber (kain kasar akan mempercepatkan memakai salutan).
Rawatan terik yang degil: Gunakan penyelesaian cuka putih dan air (nisbah 1: 3) untuk mendidih, dan mudah lap selepas penyejukan, yang lebih daripada 3 kali lebih selamat daripada pengikis fizikal.
2. Kaedah pembersihan saintifik
Pilihan alat
Apabila membersihkan periuk, jangan gunakan alat keras seperti bulu keluli dan berus logam. Adalah disyorkan untuk menggunakan sponges (sisi lembut hijau) atau kain pembersih serat buluh. Untuk pembersihan yang mendalam, perendaman boleh dilakukan dengan larutan asid sitrik gred makanan, yang mempunyai kesan penguraian yang lebih baik pada kesan protein daripada pembersih alkali yang kuat.
Penyelesaian pembasmian kuman dan antibakteria
Secara kerap mengelap pemegang dan tepi periuk dengan 75% pad kapas alkohol perubatan dapat mengurangkan pertumbuhan E. coli sebanyak 99% (terutama bagi produk dengan bahagian getah dalam set). Adalah disyorkan untuk fumigate dengan stim air mendidih selama 3 minit sebelum penyimpanan jangka panjang, yang lebih selamat daripada agen pembersihan kimia.
3. Spesifikasi pengeringan dan penyimpanan
Pengoptimuman proses pengeringan
Selepas pembersihan, lap kering dengan tuala penyerap microfiber dengan serta -merta, memberi tumpuan kepada pengumpulan air di alur di bahagian bawah periuk (noda air sisa akan menyebabkan kakisan matriks logam).
Apabila mengeringkan secara semulajadi, ia perlu diletakkan terbalik di tempat pengudaraan untuk mengelakkan pengumpulan kelembapan. Rak pengeringan dengan fungsi pensterilan UV dapat mengurangkan risiko acuan.
Spesifikasi penyimpanan
Set periuk hendaklah disimpan dalam lapisan dan terpencil. Adalah disyorkan untuk menggunakan spacer silikon (ketebalan ≥5mm) untuk mengelakkan menggaru satu sama lain. Apabila menggantung penyimpanan, pilih cangkuk yang dipenuhi dengan flanel, yang mengurangkan memakai salutan sebanyak 67% berbanding dengan hubungan langsung dengan logam.
4. Penyelenggaraan mendalam berkala
Teknologi pengaktifan salutan
Penyelenggaraan Filem Minyak Setiap 3 bulan: Sapukan minyak biji rami (titik asap 107 ℃) dan bakar pada 180 ℃ selama 10 minit untuk mengisi retak mikro. Set salutan seramik memerlukan penggunaan agen pembaikan nano khas, dan rawatan tahunan boleh memulihkan 92% daripada oleophobicity asal.
Petunjuk ujian prestasi
Kaedah Ujian Drop Air: Jatuhkan 5ml air ke dalam periuk sejuk. Jika ia menggulung dalam bentuk bola lengkap, ini bermakna salutan itu utuh; Jika ia merebak dan menyerap, berjaga -jaga dengan kegagalan.
Ujian telur goreng: Jika telur goreng dapat sepenuhnya terlepas tanpa minyak, ia membuktikan bahawa fungsi tidak melekat adalah normal; Jika tidak, pertimbangkan untuk menggantikannya.
5. Amaran Kesihatan dan Keselamatan
Rawatan kecemasan kerosakan salutan
Sekiranya salutan mengepam lebih daripada 1cm², ia harus dihentikan dengan segera. Kerosakan kecil boleh dibaiki sementara dengan resin epoksi gred makanan.
Tidak perlu panik jika anda secara tidak sengaja menelan salutan terpisah, tetapi penggunaan jangka panjang periuk yang rosak boleh meningkatkan risiko meminum logam asas seperti aluminium.
Cadangan kitaran penggantian
Tempoh penggantian yang ideal untuk isi rumah biasa adalah 18-24 bulan, dan dapur profesional mengesyorkan penghapusan mandatori selepas 12 bulan.
Kriteria Penghakiman Degradasi Prestasi: Penggunaan minyak meningkat sebanyak 50% atau lekatan jelas berlaku, yang bermaksud penggantian diperlukan.
