Kualiti tinggi alat memasak dapur Set adalah pelaburan yang berharga untuk mana -mana tukang masak rumah, kerana ia dapat meningkatkan pengalaman memasak dan menghasilkan hidangan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, tanpa penyelenggaraan yang betul, walaupun periuk dan kuali terbaik boleh kehilangan fungsi mereka, mengembangkan noda yang tidak sedap, atau menjadi terdedah kepada melekat dari masa ke masa. Mengambil masa untuk menjaga alat memasak anda bukan sahaja memanjangkan jangka hayatnya tetapi juga memastikan ia terus melakukan yang terbaik, menjadikan setiap sesi memasak angin.
Bagaimana untuk membersihkan pelbagai jenis alat memasak dengan betul?
Pembersihan adalah langkah pertama dalam mengekalkan alat memasak anda, dan kaedahnya berbeza -beza bergantung kepada bahan. Untuk kuali bukan batang, tangan - mencuci dengan span lembut dan sabun hidangan ringan adalah suatu keharusan. Jangan sekali -kali menggunakan bulu keluli atau pembersih yang kasar, kerana mereka boleh menggaru salutan bukan tongkat, merosakkan keberkesanannya. Untuk alat memasak keluli tahan karat, anda boleh menggunakan sedikit lebih banyak daya. Sekiranya terdapat makanan yang dibakar, isi kuali dengan air, tambah satu sudu baking soda, dan reneh selama beberapa minit. Ini akan melonggarkan sisa -sisa, menjadikannya mudah untuk menghapuskan. Cast - kuali besi memerlukan penjagaan khas -avoid menggunakan sabun sama sekali. Sebaliknya, gosokkannya dengan air panas dan berus kaku, kemudian keringkannya dengan segera untuk mencegah karat.
Apakah cara terbaik untuk menyimpan periuk dan kuali?
Penyimpanan yang betul adalah sama pentingnya dengan pembersihan ketika menjaga alat memasak anda dalam keadaan baik. Menyusunnya tanpa perlindungan boleh menyebabkan calar, terutamanya pada permukaan yang tidak tongkat dan enamel - bersalut. Untuk mengelakkan ini, letakkan tuala kertas atau kain lembut di antara setiap bahagian semasa menyusun. Jika anda mempunyai ruang, menggantungkan alat memasak anda adalah pilihan yang sangat baik. Menggunakan rak periuk atau cangkuk bukan sahaja membuat mereka tidak menyentuh dan menjadi rosak tetapi juga menjadikannya mudah diakses. Juga, pastikan kawasan penyimpanan kering. Kelembapan boleh menyebabkan karat pada cast - besi dan alat memasak logam lain, jadi elakkan menyimpannya di bawah sinki atau di sudut lembap.
Adakah anda tahu rahsia alat memasak perasa?
Perasa adalah langkah penting untuk memasak - besi dan karbon - alat memasak keluli. Ia mewujudkan lapisan bukan tongkat semulajadi dan melindungi logam dari karat. Untuk musim cast - Iron Pan, mulakan dengan membersihkannya dengan teliti dengan air panas dan berus. Keringkan sepenuhnya, kemudian gunakan lapisan minyak nipis (seperti minyak sayuran atau minyak biji rami) ke seluruh permukaan, termasuk pemegangnya. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 375 ° F (190 ° C) dan biarkan ia dibakar selama sejam. Matikan ketuhar dan biarkan kuali di dalamnya sejuk. Ulangi proses ini beberapa kali untuk lapisan perasa yang lebih baik. Untuk memasak karbon - keluli, proses perasa adalah sama, tetapi anda mungkin perlu melakukannya lebih kerap, terutamanya jika anda menggunakan kuali sering.
Apakah kesilapan biasa yang memendekkan jangka hayat memasak?
Salah satu kesilapan terbesar adalah menggunakan haba yang tinggi yang tidak perlu. Kuali tidak tongkat, khususnya, tidak dapat mengendalikan haba yang tinggi - ia boleh menyebabkan salutan memecahkan dan melepaskan asap yang berbahaya. Melekat pada api sederhana atau rendah apabila memasak dengan mereka. Kesalahan lain ialah menggunakan peralatan logam pada alat memasak bukan batang. Logam boleh menggaru salutan, menjadikannya kurang berkesan dari masa ke masa. Pilih peralatan kayu, silikon, atau plastik sebaliknya. Juga, jangan biarkan alat memasak anda duduk dengan makanan di dalamnya terlalu lama. Makanan berasid seperti tomato boleh bertindak balas dengan logam, menyebabkan perubahan warna dan menjejaskan rasa makanan anda. Bersihkan periuk dan kuali anda sebaik sahaja anda selesai memasak untuk mengelakkan ini.
Dengan mengikuti petua penyelenggaraan ini dan mengelakkan kesilapan yang sama, anda boleh menyimpan alat memasak dapur anda dalam keadaan yang sangat baik selama bertahun -tahun, memastikan setiap hidangan yang anda sediakan adalah kejayaan.
