1. Teknologi teras kaserol tidak melekat: Kenapa ia dapat menghasilkan kurang minyak dan tidak ada asap minyak?
(1) salutan tidak melekat khas
Salutan seramik: Bahan bukan organik semulajadi, rintangan suhu tinggi (biasanya melebihi 400 ° C), tidak perlu banyak minyak untuk mengelakkan melekat, dan tidak mengandungi PTFE (Teflon), yang lebih selamat.
Salutan Batu Perubatan: Meniru struktur batu semulajadi, micropores sama rata, dan mengurangkan penjanaan asap minyak yang disebabkan oleh suhu tinggi tempatan.
Pemprosesan Nanoteknologi: Beberapa casseroles mewah menggunakan lapisan non-stick nano untuk menjadikan permukaan sentuhan antara makanan dan badan periuk lebih lancar dan mengurangkan kadar lekatan.
(2) Pengaliran haba seragam dan pemeliharaan haba
Bahan tanah liat kaserol itu sendiri mempunyai pengaliran haba yang ringan, dan dengan salutan yang tidak melekat, ia boleh mengelakkan terlalu panas tempatan (periuk besi biasa terdedah untuk menghasilkan asap minyak pada suhu tinggi).
Stewing suhu tetap jangka panjang mengurangkan keperluan untuk menggoreng dan mengurangkan asap minyak dari sumber.
(3) struktur anti-melekat fizikal
Sesetengah kaserol yang tidak melekat menggunakan reka bentuk tekstur cekung dan cembung (seperti corak sarang lebah) untuk membentuk jurang kecil antara makanan dan bahagian bawah periuk, mengurangkan hubungan langsung, dan mengurangkan penggunaan minyak.
2. Perbandingan Ujian Sebenar: Kaserol yang tidak melekat vs Pot Biasa
| Item perbandingan | Casserole yang tidak melekat | Kaserol tradisional | Tidak melekat kuali |
| Harta anti-melekat | Hampir tidak melekat | Mudah untuk melekat | Bergantung pada salutan) |
| Jumlah asap minyak | Sangat sedikit | Tiada asap pada suhu sederhana dan rendah | Masih menghasilkan asap pada suhu tinggi |
| Jumlah minyak yang digunakan | Hanya 1/3 dari jumlah minyak yang tetap | Jumlah minyak biasa diperlukan | Sebilangan kecil minyak diperlukan |
| Kaedah memasak yang berkenaan | Rebus, mendidih, goreng, suhu rendah goreng | Rebus, rebus | Goreng, kacau, goreng |
3. Bagaimana cara menggunakan kaserol yang tidak melekat untuk memasak yang sihat?
(1) demonstrasi resipi minyak rendah
Ayam Kukus Bebas Minyak: Letakkan bahan-bahan terus ke dalam kaserol dan sapu mereka menggunakan kelembapan bahan-bahan sendiri dan pengekalan kelembapan kaserol.
Babi yang dibakar rendah lemak: kacau dengan hanya 5ml minyak, kemudian renehkan pada api yang rendah untuk membolehkan lemak secara semulajadi mendakan.
Telur goreng bebas asap: Sembur sedikit minyak pada kuali sejuk dan goreng pada suhu rendah. Mereka benar-benar tidak melekat dan tidak merokok.
(2) kemahiran operasi utama
Pemanasan suhu rendah: Panaskan api sederhana atau rendah selama 2 minit sebelum menambah bahan-bahan untuk mengelakkan kerosakan haba tiba-tiba pada salutan.
Menggunakan haba sisa yang baik: Pastikan kaserol hangat selama 10 minit selepas mematikan haba supaya makanan dapat terus dimasak, menjimatkan tenaga.
Elakkan spatula logam: Gunakan peralatan dapur kayu atau silikon untuk melindungi lapisan tidak melekat.
4. Perkara utama untuk mengekalkan Casserole yang tidak melekat
- Penggunaan Pertama: Rebus air selama 10 minit (buka periuk) untuk meningkatkan ketahanan salutan.
- Kaedah pembersihan:
Basuh dengan kain lembut manakala periuk hangat untuk mengelakkan keretakan di dalam sayu yang disebabkan oleh air panas dan sejuk.
Untuk noda yang degil, rendam dengan baking soda air suam. Jangan gunakan bulu keluli.
- Nota Penyimpanan: Simpan selepas pengeringan dengan teliti untuk mengelakkan pertumbuhan acuan yang disebabkan oleh persekitaran lembap.
5. FAQ kaserol yang tidak melekat: Semua soalan biasa dijawab
- S1: Adakah salutan kaserol yang tidak melekat selamat?
A: Jenis salutan selamat arus perdana:
Salutan Seramik: Bahan bukan organik, rintangan suhu di atas 400 ℃, tidak mengandungi PTFE/PFOA
Salutan batu perubatan: Pengubahsuaian mineral semulajadi, rintangan suhu kira -kira 350 ℃
Nano Glaze: Sintering Suhu Tinggi Untuk Membentuk Lapisan Berkaca, Fizikal Anti-Sticking Nota: Elakkan pembakaran kosong (＞ 400 ℃ boleh mengurai salutan)
- S2: Bagaimana membuka periuk dengan betul?
A: Langkah Gunakan Pertama:
Air cuka putih mendidih (1: 5) selama 10 minit (keluarkan kiln abu)
Tuangkannya dan gunakan lapisan minyak yang nipis, keringkan dengan api yang rendah
Biarkan ia berdiri selama 6 jam untuk membentuk filem minyak
- S3: Bagaimana untuk membersihkan selepas terbakar?
A: Berurusan dengan situasi yang berbeza:
Luka Minum: Rendam dalam baking soda air suam selama 1 jam
Luka Bakar Teruk: Rebus Cuka Putih Air Selama 10 Minit, dan mengikisnya dengan Larangan Skop Bambu: Serbuk Wool/Decontamination Steel akan menggaru salutan
- S4: Bolehkah ia dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk?
J: Ia bergantung pada model:
Model yang jelas menandakan "mesin basuh pinggan mangkuk" boleh dibasuh mesin
Kaserol berkilat tradisional tidak boleh dibasuh mesin (sayap akan dikupas)
