Berapakah saiz periuk dan kuali yang paling sesuai untuk dapur kecil?
Di dapur kecil -di mana ruang countertop mungkin kurang daripada 3 kaki persegi dan penyimpanan kabinet adalah terhad -saiz adalah faktor pertama untuk mengutamakan. Kuncinya ialah memilih alat memasak "bersaiz penting" yang memenuhi keperluan harian tanpa membuang ruang, dan bukannya set besar.
Untuk saucepans (digunakan untuk air mendidih, membuat sup, atau sos pemanasan), 1.5-2 liter (1.4-1.9 liter) adalah ideal. Sebuah periuk 2-kuar boleh mengendalikan tugas-tugas kecil yang paling kecil (mis., Memasak oat untuk 2 orang atau pasta mendidih untuk satu hidangan) dan sesuai dengan stovetop kecil (walaupun mereka yang mempunyai 2 pembakar). Elakkan 3-kuar atau lebih besar sose-mereka mengambil 30% lebih banyak ruang kabinet dan boleh menggantung di tepi stovetop padat.
Untuk kuali (digunakan untuk telur, pancake, atau sayur -sayuran sautéing), diameter 8-10 inci (20-25 cm) berfungsi dengan baik. Kuali 8 inci sesuai untuk hidangan tunggal (mis., Telur goreng atau goreng kecil), manakala kuali 10 inci boleh mengendalikan makanan untuk 2.
Untuk stok stok (digunakan untuk mendidih kelompok besar sup atau pasta), hadkan 4-5 liter (3.8-4.7 liter). Stok stok 5-kuar boleh memasak sup untuk 4 orang tetapi masih sesuai dengan kabinet dapur kecil standard (kebanyakan kabinet kecil mempunyai ketinggian 12-15 inci, dan stok 5-kuartal biasanya 8-10 inci). Elakkan stok 6-kuar-mereka sering memerlukan ruang penyimpanan khusus (mis., Di atas kabinet) dan mungkin tidak sesuai dengan stovetop kecil.
Peraturan Emas: Pilih 3-4 kepingan teras (1 periuk, 1 kuali, 1 stok) dan bukannya set 10 keping. Ini mengurangkan kekacauan dan memastikan setiap bahagian mendapat penggunaan biasa.
Ciri-ciri "pelbagai fungsi" yang harus dimiliki periuk dan kuali untuk dapur kecil?
Di dapur kecil, setiap alat memasak harus berfungsi dengan pelbagai tujuan -ini menghapuskan keperluan untuk alat khusus yang berasingan yang mengambil ruang. Cari ciri-ciri pelbagai fungsi ini:
1. Keupayaan memasak "All-in-One"
Pans dengan pemegang oven-selamat adalah penukar permainan. Kuali yang boleh pergi dari dapur (ayam sautéing) ke ketuhar (memanggangnya dengan sayur -sayuran) menghapuskan keperluan untuk hidangan penaik yang berasingan. Sebagai contoh, kuali 10-inci yang diletakkan besi dengan pemegang oven-selamat boleh menggantikan kedua-dua kuali dapur dan ruang kabinet yang memanggang kecil untuk keperluan lain.
Saucepans dengan sisipan pengukus adalah satu lagi yang mesti dimiliki. Sebuah periuk 2-kuar yang dipasangkan dengan bakul pengukus yang boleh ditanggalkan membolehkan anda mendidih air, membuat sup, dan sayur-sayuran stim atau ladu-semua dengan satu periuk asas. Ini menggantikan keperluan untuk pengukus mandiri, yang sering besar dan jarang digunakan.
2. Reka bentuk stackable atau bersarang
Stackable periuk dan kuali (di mana satu bahagian sesuai di dalam yang lain) sesuai untuk penyimpanan kabinet kecil. Cari set di mana periuk sesuai di dalam stok, dan kuali (dengan pelindung pelindung untuk mengelakkan calar) duduk di atas -ini mengurangkan jejak penyimpanan sebanyak 50%. Sebagai contoh, set stackable 3-piece (periuk 1.5-kuar, kuali 10 inci, stok 4-kuartal) mengambil ruang yang sama seperti stok besar tunggal dalam kabinet.
Nota: Elakkan set stackable dengan pangkalan yang tidak sekata atau pemegang yang menonjol -mereka tidak akan bersarang dengan betul dan boleh menggaru satu sama lain. Pilih kepingan licin, rata-rata rata dengan pemegang lurus yang diselaraskan apabila disusun.
3. Bahan asas serba boleh
Memasak dengan pangkalan serasi induksi berguna jika anda mempunyai dapur induksi kecil (biasa di pangsapuri kecil). Tetapi walaupun anda menggunakan gas atau dapur elektrik, asas serasi induksi menambah fleksibiliti-jika anda pernah menaik taraf dapur anda, anda tidak perlu menggantikan periuk dan kuali anda. Bahan-bahan seperti keluli tahan karat dengan teras magnet atau kerja besi tuang untuk semua jenis dapur, menjadikannya pelaburan jangka panjang untuk dapur kecil.
Bagaimana memilih periuk dan kuali yang sesuai dengan ruang penyimpanan kecil?
Dapur kecil sering mempunyai pilihan penyimpanan terhad-memikirkan kabinet sempit, laci bawah-sink, atau rak yang dipasang di dinding. Untuk memaksimumkan ruang, pilih alat memasak yang menyesuaikan diri dengan penyelesaian penyimpanan ini:
1. Untuk kabinet sempit (kurang dari 12 inci lebar)
Pilih periuk dan kuali yang langsing dengan sisi lurus (bukannya sisi yang disapu). Sisi yang terbakar (biasa dalam beberapa kuali) melebarkan diameter pan di bahagian atas, menjadikannya sukar untuk disesuaikan dengan kabinet sempit. Kuali 10 inci lurus mempunyai diameter yang konsisten dari pangkalan ke rim, sesuai dengan kabinet yang sempit seperti 10 inci.
Saucepans dengan pemegang pendek juga lebih baik untuk kabinet sempit. Pemegang panjang (lebih dari 6 inci) boleh menggantung di tepi kabinet, menghalang pintu dari penutupan. Cari pemegang yang panjangnya 4-5 inci -mereka masih mudah digenggam tetapi tidak mengambil ruang tambahan.
2. Untuk laci bawah-sink atau rak kecil
Pilih periuk dan periuk ringan, ringan yang boleh disimpan secara mendatar (disusun dalam laci) atau secara menegak (bersandar pada rak). Bahan-bahan seperti keluli bersalut aluminium atau tidak melekat ringan (2-3 paun setiap keping), menjadikannya mudah untuk mengangkat dan menyusun laci. Elakkan kepingan besi besi yang berat untuk penyimpanan laci-mereka terlalu berat untuk disusun dan boleh merosakkan laci dari masa ke masa.
Untuk penyimpanan bawah-sink (yang sering lembap), cari bahan tahan karat seperti keluli tahan karat atau aluminium anodized. Elakkan keluli karbon yang tidak bersalut di bawah sinki boleh menyebabkannya berkarat dengan cepat.
3. Untuk rak atau cangkuk yang dipasang di dinding
Jika anda mempunyai ruang dinding (walaupun seksyen kecil), rak yang dipasang di dinding adalah cara yang baik untuk membebaskan ruang kabinet. Pilih periuk dan kuali dengan pegangan yang kukuh dan mesra. Mengendalikan dengan lubang (untuk cangkuk) atau bahagian atas rata (untuk berehat di rak) berfungsi dengan baik. Sebagai contoh, periuk keluli tahan karat dengan pemegang yang mempunyai lubang 1 inci boleh digantung di cangkuk dinding, menyimpannya dari meja dan keluar dari kabinet.
Elakkan kuali dengan pemegang melengkung atau besar -mereka tidak akan digantung dengan selamat di cangkuk dan boleh mengayunkan dan memukul dinding. Potongan ringan (di bawah 3 paun) juga lebih selamat untuk penyimpanan dinding -periuk heavy boleh menarik rak keluar dari dinding.
Apakah bahan periuk dan kuali yang terbaik untuk dapur kecil (mengimbangi prestasi dan ruang)?
Bahan periuk dan kuali anda mempengaruhi prestasi mereka dan berapa banyak ruang yang mereka ambil. Untuk dapur kecil, mengutamakan bahan -bahan yang tahan lama, mudah dibersihkan, dan tidak memerlukan aksesori tambahan (mis., Pembersih khas atau tikar penyimpanan):
1. Aluminium bersalut tidak melekat (terbaik untuk kegunaan harian)
Aluminium bersalut tidak sesuai untuk dapur kecil kerana tiga sebab:
- Ia ringan (mudah disimpan dan mengendalikan).
- Permukaan yang tidak melekat bermakna anda boleh memasak dengan kurang minyak dan membersihkan dengan cepat (tiada scrubbing-sempurna untuk dapur kecil di mana ruang pembersihan terhad).
- Ia berpatutan-anda boleh mendapatkan set 3 keping (periuk, kuali, stok) untuk di bawah $ 100, menjadikannya pilihan mesra bajet untuk penyewa atau pemilik dapur kecil.
Cari salutan yang tidak melekat yang bebas PFOA (lebih selamat untuk kesihatan) dan tahan awal (jadi anda boleh menggunakan peralatan logam-tidak memerlukan peralatan silikon berasingan yang mengambil ruang). Elakkan salutan yang tidak berkualiti rendah-mereka dengan mudah dan perlu diganti dengan kerap, menambah kekacauan.
2. Keluli tahan karat (terbaik untuk ketahanan)
Keluli tahan karat adalah pelaburan jangka panjang untuk dapur kecil. Ia tahan karat, berfungsi pada semua jenis dapur, dan boleh dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk (menjimatkan masa dan ruang-tidak memerlukan pembasuhan tangan dalam sinki kecil). Set keluli tahan karat 3-ply (dengan teras aluminium untuk pemanasan walaupun pemanasan) mengimbangi prestasi dan ruang-ia cukup nipis untuk bersarang di kabinet tetapi cukup tahan lama hingga 10 tahun yang lalu.
Satu-satunya kelemahan adalah bahawa keluli tahan karat tidak melekat-anda perlu menggunakan sedikit minyak untuk mengelakkan makanan daripada melekat. Tetapi ini adalah perdagangan kecil untuk ketahanan, dan ia mengelakkan keperluan untuk menggantikan kuali tidak melekat setiap 2-3 tahun.
3. Besi Cast (terbaik untuk fleksibiliti, tetapi gunakan dengan berhati -hati)
Besi Cast sangat serba boleh-ia berfungsi pada semua dapur, adalah oven-safe, dan mengekalkan haba dengan baik. Satu kuali besi besi boleh menggantikan kuali, kuali panggang, dan juga griddle. Walau bagaimanapun, besi tuang berat (5-7 paun setiap keping) dan mengambil lebih banyak ruang penyimpanan daripada aluminium atau keluli tahan karat. Untuk dapur kecil, hadkan besi tuang ke 1 keping (contohnya, kuali 10 inci) dan bukannya set lengkap. Simpan di cangkuk dinding (untuk menyelamatkan ruang kabinet) dan musimnya kerap untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang tidak melekat.
Apa kesilapan biasa yang harus dielakkan apabila memilih periuk dan kuali untuk dapur kecil?
Walaupun dengan niat terbaik, pemilik dapur kecil sering membuat kesilapan yang membazir ruang atau membawa kepada alat memasak yang tidak digunakan. Inilah yang harus dielakkan:
1. Membeli set "lengkap" 10-12
Banyak kedai menjual set alat memasak yang besar, tetapi di dapur kecil, kebanyakan kepingan ini akan duduk tidak digunakan. Set 12 keping termasuk item seperti periuk 3-kuar, kuali 12 inci, dan stok 8-kuar-semuanya terlalu besar untuk ruang kecil. Sebaliknya, beli kepingan individu atau 3-4 "set penting" (1 periuk, 1 kuali, 1 stok) yang memenuhi keperluan harian anda. Anda sentiasa boleh menambah sekeping khusus (mis., Kuali kecil) kemudian jika anda memerlukannya.
2. Memilih kuali dengan ciri "mewah" yang anda tidak perlukan
Ciri -ciri seperti penutup kaca dengan lubang stim, pemegang silikon, atau reka bentuk hiasan mungkin kelihatan menarik, tetapi mereka sering menambah pukal dan kos. Sebagai contoh, tudung kaca lebih berat daripada tudung logam dan mengambil lebih banyak ruang dalam simpanan. Perlindungan pemegang silikon (untuk melindungi tangan dari haba) adalah aksesori tambahan yang perlu disimpan secara berasingan. Melekat pada ciri -ciri mudah, fungsian -penutup logam (lebih ringan dan lebih tahan lama) dan pemegang logam kosong (tiada penutup tambahan diperlukan).
3. Mengabaikan saiz dapur
Dapur kecil sering mempunyai stovetop padat (2 pembakar, setiap 6-8 inci diameter). Jika anda membeli kuali 12 inci, ia akan menggantung di pinggir pembakar, menyebabkan pemanasan yang tidak sekata dan meningkatkan risiko luka bakar. Sentiasa mengukur pembakar dapur anda sebelum membeli kuali-kuali yang tidak lebih besar daripada 1 inci lebih luas daripada pembakar (mis., Pan 8 inci untuk pembakar 7 inci).
4. Lupa untuk menguji penyimpanan sebelum membeli
Sebelum membeli periuk atau kuali, ukur ruang penyimpanan anda (kabinet, laci, rak dinding) dan gambarkan di mana ia akan pergi. Sebagai contoh, jika kabinet tertinggi anda adalah 12 inci tinggi, stok tinggi 14 inci tidak sesuai. Sekiranya kabinet sempit anda adalah 10 inci lebar, kuali 11 inci akan terjebak. Banyak kedai membolehkan anda mengambil pengukuran alat memasak -jangan ragu untuk membawa ukuran pita dengan anda.
Dengan memberi tumpuan kepada saiz, pelbagai fungsi, dan keserasian penyimpanan, anda boleh memilih periuk dan kuali yang memanfaatkan sepenuhnya ruang dapur kecil anda-memasak dengan cekap tanpa merasa berantakan.
